Slata mechouia oznacza dokładnie grillowana sałatka. To bardzo popularna sałatka w Tunezji. Grillowane składniki często przygotowywane są w Tunezji na kenoun czyli pustej ceramice z terakoty, używanej jako ruszt do grillowania potraw na węglu drzewnym. Sałatka jest też częstym składnikiem do innych dań. Składniki: Ilość składników zależy jakiej wielkości są warzywa. Można też zamiast podłużnych zielonych papryk, które są trudniej …
